Streng genommen gibt es bei uns nur dreizehn Sortenhonige:
- Akazienhonig
- Edelkastanienhonig
- Fichtenhonig
- Heidehonig
- Kleehonig
- Kornblumenhonig
- Lindenhonig
- Löwenzahnhonig
- Obstblütenhonig
- Rapshonig
- Sonnenblumenhonig
- Tannenhonig
- Tanne/Fichte
- Blütenhonig
- Frühtracht
- Honigtauhonig
- Sommerhonig oder Sommertracht
- Waldhonig
- Wald- und Blütenhonig
- Sommerhonig mit Linde
- Waldhonig mit Raps
- Blütenhonig mit Edelkastanie
- Bayerischer Waldhonig
- Schwarzwaldhonig
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